叁壹玖科技集团有限公司

叁壹玖科技集团有限公司简称319，主营产品水果冷藏柜、鲜奶冷藏柜、蔬菜冷藏柜、海鲜冷藏柜、茶叶冷藏柜、干果冷藏柜等等食品冷藏柜。

常见保鲜柜种类

水果保鲜柜
用于存储水果的保鲜柜温度调节在0～11℃为佳，因不同水果适合温度不同，如桃、葡萄、杏子均以0℃左右为好，芦柑在7℃~9℃，而香蕉适合11℃左右，可调节温度存放不同水果。

选购要点：市场上水果保鲜柜有风冷敞开式和直冷玻璃门式，风冷式控温但耗能高，而直冷式保鲜效果好且耗能低；普型玻璃门适合水果便利店，而风幕柜比较上档次，用于大型超市、进口水果店。

鲜花保鲜柜
一般存放鲜花的保鲜柜温度在10～15℃，才保持30～50天不枯萎；还要有宽大玻璃门和明亮鲜艳灯光，展示效果可刺激消费者购买欲望，是鲜花店展示、储存鲜花的选择。详细>>

选购要点：鲜花柜宜用全风冷/直冷制冷，能保证温度均匀稳定；配备节能机组，一体机设计做到低噪音；配备的冷气循环系统，内设多位出风口，冷气循环，均衡柜内的温度。

鲜肉保鲜柜
对于鲜肉来讲，在保鲜柜中冷藏基本能保存3天，冷藏温度恒定在0～5℃左右为佳，应避免反复解冻冷冻，导致鲜肉产黄、发白、发干的现象，食用会影响口感和营养。

选购要点：maigoo小编建议优先选微电脑控制的风冷鲜肉柜，其容量更大、控温准确、操作简单，有多种自动保护装置，同时全封闭制冷压缩机运行安全，还有电子温度显示器，方便用户观察柜内温度。

饮料保鲜柜
一般饮品保鲜柜用来冷藏啤酒、饮料、牛奶等，温度范围在2~5℃之间较合适，尤其是要保证牛奶的新鲜口感；还要有多层货架设计，可按饮料种类分类摆放，且拿取方便。

选购要点：饮品保鲜柜多采用风冷降温来实现制冷，制冷速度快，而且温度分布均匀，但是成本比较高，所以一般超市用大容量多门饮品柜；而便利店多采用直冷式饮料柜，其耗电低、保鲜能力好。

熟食保鲜柜
通常熟食保鲜柜温度要控制在2~4℃，能够使大部分致病菌停止繁殖，容量方面要达到70～80升左右才够用，当然大容量的熟食冷藏柜，耗能也会要根据需求平衡。

选购要点：熟食保鲜柜宜选择直冷风冷制冷式，兼具直冷风冷的优点；还要配备微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；要有前开启式钢化玻璃门，展示效果好。

蛋糕保鲜柜
蛋糕保鲜柜适用于蛋糕店，为了避免存放时造成蛋糕融化蛋糕造型，需调控温度在2~10℃，还要有化霜控制功能；滑动玻璃门便于取放蛋糕，增加了商品的展示性。详细>>

选购要点：由于蛋糕易融化，优先选择控温的风冷式制冷循环降温系统，能均匀维持柜内70%~90%的保湿度，保持蛋糕的色泽及口感，要配备数位式电子温控显示器，可自行设定、显示温度。

药材保鲜柜：名贵药材应该放在5℃左右保鲜柜，不要放入0℃甚至是-18℃中。因为各种药材都含有不同程度水分，经低温冷冻后水分结成冰，对药材会造成损伤，除了使其变色之外也会随之下降。

蔬菜保鲜柜：蔬菜保鲜柜温度控制在2～8℃，同时还要有自动除霜功能，蔬菜易被霜打坏，及时除霜才能延长蔬菜保质期。家用适合立式的，占用空间小，而超市适合风幕柜，便于分拣且更好展示蔬菜。

茶叶保鲜柜：一般茶叶保鲜柜选择关注温度和密封性，良好的保存温度是在-5~10℃之间，而密封效果完好能够避免茶叶受潮，这样保存的茶叶才有着更好的品质，长期保存后味道依然可以保持地很。

一、毛细管的作用

　　毛细管的主要功能是节流来自冷凝器的高压液态制冷剂通过长度为1～3m的毛细管节流后，流速减慢，压力减小，沸点下降，确保制冷剂在蒸发器内完成汽化而吸收热量。
　　
　　提示：毛细管除了节流功能外，还有两个作用：一是将制冷系统的高低压分开，防止冷凝器内的高压制冷剂流入蒸发器内，确保高压制冷剂通过冷凝器散热后冷凝，而蒸发器内的制冷剂在规定的低压下吸热；二是控制为蒸发器的供液量，不仅要使蒸发器的传热面积发挥作用，而且要使蒸发器的出口处的制冷剂保持一定的过热度，防止液体进入压缩机，产生“液击”阀片的异常现象。

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二、毛细管的使用

　　为了提高制冷性能，与于燥过滤器相接的那部分毛细管通常和蒸发器回气管并列安装，并用塑料热缩管将它们捆在一起，利用蒸发器回气管为毛细管内的制冷剂降温，一方面使毛细管内的制冷剂充分液化；另一方面使回气管内残留的液态制冷剂完全汽化，以免压缩机被“液击”。因此，多数冷柜把蒸发器回气管插入螺旋状毛细管内，新飞等少数电冰箱则把毛细管插入到回气管内。

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冰箱
三、毛细管的长度估算

　　因多数冷柜的毛细管与蒸发器连接，所以毛细管的一部分与蒸发器一起安装在箱体内。若原蒸发器需改用镶嵌式蒸发器时，就必须重新配置毛细管。因毛细管的内径是相同的，所以需配置的毛细管的长度大致与原毛细管相同即可。
　　
　　方法与技巧：毛细管长度的估测方法是：一是180～220L冷柜的毛细管长度为2.2～2.5m左右，维修时可根据冷柜容量大小适当加长或缩短；二是由于原毛细管大部分在箱外，小部分在箱体内且与蒸发器管口连接。因此，把箱外螺旋状毛细管拉直测量其长度，然后再估算出箱内毛细管长度，两者相加即为原毛细管长度。

想冷藏水果吗，根据你冷藏的水果不同，所需温度也不一样
像常见的苹果，梨这类的在1℃~3℃左右比较合适
像香蕉，芒果等热带水果约在10℃左右，如温度过低，保存期变短，容易霉变
建议分别存放
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